La ferme du pradel.

Le groupe cuisine a voulu savoir comment on fabriquait le fromage. Ils ont donc monté un projet de mini-camp à la ferme.

 

9 jeunes, 2 éducateurs et la maîtresse sont allés passer 2 jours à la ferme du Pradel en Ardèche.

 

« Nous avons visité les lieux et vu les volailles (les paons, les canards, les faisans…) les lapins, les moutons, les chèvres. On nous a expliqué comment on s’occupait des chèvres et quels aliments elles mangent.

On leur a donné à manger : du foin et des granulés de luzernes.

On s'est levé tôt pour faire la traite des chèvres à la main, on les a caressées.

On a appris les étapes de la fabrication du fromage, et on a fait notre propre fromage.

Nous avons mangé et dormi là bas dans des gîtes, c’était très bien et on aimerait faire plus de camps avec l’IME. »

 

Raphaël Rémy Maud Yoan et les copains.

 

 

SALON DU LIVRE mars 2010

Avec l'école du village, nous avons rencontré un auteur : Franck PREVOT qui écrit des histoires pour enfant.

Il est venu dans la classe.

Il nous a expliqué comment il avait écrit son livre... "TOUT ALLAIT BIEN"

Ensuite nous sommes allés à Châtillon St Jean visiter le salon du livre et lire des histoires...

Mickaël, Alexandre, Thomas, Alessandro.

La galette des rois

LES INGREDIENTS

GALETTE :

- 2 pâtes feuilletées

- 1 œuf battu pour dorer

CREME D’AMANDES (FRANGIPANE)

- 125 g d'amandes en poudre

- 125 g de sucre en poudre

- 125 g de beurre fondu

- 2 œufs

- une cuillère à café de maïzena

- une cuillère à soupe de rhum ambré

- une pincée de sucre vanillé

Et sans oublier : une ou plusieurs fêves !

LES ETAPES DE LA GALETTE DES ROIS :

1.    Préchauffer le four à 200 °

 

2.    Mettre une des pâtes feuilletées dans un moule à tarte.

 

3.    Mélanger dans un saladier tous les ingrédients

-       La poudre d'amande

-       Le sucre

-       Les 2 œufs

-       Le beurre mou

-       Le rhum ambré

-       Le sucre vanillé

 

4.    Etaler la frangipane sur la pâte, mettre la fève.

 

5.    Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

 

6.    Etaler dessus l’oeuf battu avec un pinceau.

 

7.    Dessiner des traits sur la galette.

 

8.    Percer le centre de la galette de deux trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

 

9.    Faire cuire pendant 25 min à 200°

                         Et bon appétit !!!